La FDA prohíbe el uso del colorante rojo 3 en alimentos
ℹ✅| Los reguladores de Estados Unidos han decidido prohibir el uso del colorante rojo 3 en alimentos que aportaba un tono rojo brillante a productos como dulces, pastelillos y cerezas marrasquino.
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La FDA prohíbe el uso del colorante rojo 3 en alimentos
Los reguladores de Estados Unidos han decidido prohibir el uso del colorante conocido como rojo 3 en alimentos, una medida tomada más de tres décadas después de que se restringiera su uso en cosméticos debido a preocupaciones sobre su relación con el cáncer.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) respondió a una petición presentada en 2022 por defensores de la seguridad alimentaria y la salud. Esta solicitud instaba a la agencia a retirar la autorización de este colorante, que aporta un tono rojo brillante a productos como dulces, pastelillos y cerezas marrasquino.
La decisión de la FDA se basa en investigaciones que relacionan al rojo 3 con cáncer en ratas de laboratorio. De acuerdo con la Cláusula Delaney, una normativa que prohíbe aditivos que causen cáncer en personas o animales, la agencia tomó esta medida como “un asunto de ley”. Aunque los estudios indican que la forma en que el colorante provoca cáncer en ratas no ocurre en humanos, el uso del rojo 3 en alimentos, medicamentos orales y suplementos dietéticos será eliminado.
Los fabricantes tienen hasta enero de 2027 para dejar de usar el colorante en alimentos, mientras que los productores de medicamentos ingeribles tienen hasta enero de 2028. A pesar de que otros países aún permiten su uso limitado, los alimentos importados deberán cumplir con esta nueva regulación en Estados Unidos.
Los defensores de los consumidores celebraron la decisión, calificándola como un paso importante hacia la eliminación de un “doble estándar”. “Es ilógico que algo prohibido en cosméticos siga siendo permitido en dulces”, afirmó el doctor Peter Lurie, director del Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI).
Sin embargo, la prohibición podría enfrentar desafíos legales, ya que no hay evidencia concluyente de que el colorante cause cáncer en humanos. El comisionado de la FDA, el doctor Robert Califf, reconoció en una audiencia que cualquier prohibición podría ser impugnada en los tribunales.
El rojo 3, también conocido como eritrosina o FD&C Rojo N.º 3, ya está prohibido en Europa, Australia y Nueva Zelanda, salvo para ciertos usos específicos. En California, la restricción entrará en vigor a partir de 2027.
Algunos fabricantes han comenzado a reemplazar el rojo 3 con alternativas naturales, como jugo de remolacha, carmín (un colorante derivado de insectos) y pigmentos extraídos de vegetales como camote morado, rábano y repollo rojo. Mientras tanto, la Asociación Internacional de Fabricantes de Colorantes sigue defendiendo la seguridad del rojo 3 en las concentraciones que suelen ser consumidas por los humanos, citando revisiones científicas que respaldan su uso.
